業務用卸をご希望の方へ
サイズや厚みなどの
ご要望にお応えいたします
機械だけに頼らずに職人の技術を活かして麺や皮を製造しているため、要望にフレキシブルに対応可能です。たとえば餃子の皮では、普通サイズの9cm・8.5cm・9.5cmから、大判サイズの10cm・11cm・13cmまで、幅広く対応いたします。さらに焼売・ワンタンの皮は、2cm角・4cm角・6cm角・7cm角・8cm角・9cm角・10cm角に対応しており、ご要望があれば40cm角まで承ります。また、小麦粉や練り水の割合も調整可能です。「厚みのあるもっちりした皮で勝負したい」「こだわりの具を活かす薄皮がほしい」などお気軽にご相談ください。
お客さまの商売繁盛に貢献します
餃子は老若男女に人気のメニューであり、餃子の味次第で集客が大きく変わることもあるでしょう。一方で餃子を提供する店は非常に多く、差別化が難しい商品でもあります。そのため当店では、小麦粉の種類や配分を変えたり、厚みやサイズを調整したりすることで、差別化をお手伝いしたいと考えております。餃子のプロとしてアドバイスも可能ですので、「外はパリパリ、中はモチモチにしたい」「しっとりと口当たりの良い皮を作りたい」といった理想のイメージをお聞かせください。また、小ロットにも対応可能ですので、個人経営などの小規模な飲食店さまもお気軽にご相談ください。
ご注文項目
- 直径
- 7.5cm、8cm、8.5cm、9cm、9.5cm、10cm、11cm、13cm
- 厚み
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0.5mm～
※ご希望の厚みをお聞かせください
- ロット
- 小ロットでも対応できますので、お気軽にご相談ください。
当社の3つの強み
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安定した品質
麺や皮は、その日の温度や湿度によって仕上がりが大きく変わります。そのため当社では、機械だけに頼らず、職人の手や目を介して製造しております。長年小麦粉に触れ続けてきた職人だからこそ、一年を通してハイクオリティな製品を提供可能です。
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柔軟な対応が可能
多くの工程を職人の手作業で行っているため、サイズや厚み、色味などを柔軟に調整可能です。「一口餃子やジャンボ餃子が作りたい」「今の大きさと厚みを変えたくない」など、お気軽にお申し付けください。
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スピーディーに商品をお届け
ご注文の際に指定した納品日に合わせて、作りたてをお届けいたします。本州のほぼ中心部に位置する新潟県に工場があるため、発送から1～2日で全国に到着でき、長期間の配送で品質が落ちることがありません。また、夏でも傷むことのないように、冷蔵便を使用しております。
注文生産の流れ
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無料サンプルのご依頼
餃子の皮の味わいや品質は、文字情報だけではわからないと思います。そのためまずは、無料サンプルをお求めください。9cm・9gのサンプルをお届けいたしますので、ぜひ実際に味わって違いを感じてみてください。北海道産小麦100％のサンプルも承ります。
※送料はお客さまにご負担いただいております。 -
ご依頼
餃子の皮や中華麺の製造をご希望の方は、あらためて電話・お問い合わせフォーム・公式LINEよりご連絡ください。業種やロット数、納品頻度などを簡単に伺います。また、サンプルお届け後に当社からしつこい営業電話をかけることはありませんのでご安心ください。
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お打ち合わせ
小麦粉の種類・サイズや厚みの指定などを伺うために、打ち合わせのお時間をいただいております。皮や麺のプロとしてサポートいたしますので、新規出店などでまだ発注に慣れていない方もお気軽にご相談ください。
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サンプル製造
打ち合わせ内容にもとづき、サンプルを製造いたします。実際に餃子を作ってみて、作りやすさや味わいなどご確認ください。ご納得いただけるまで修正いたしますので、「もっとこうしてほしい！」「ここが気になる」という点がありましたら遠慮なくお申し付けください。
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製造・納品
納得のいくサンプルに仕上がりましたら、正式に製造・納品をスタートいたします。納品の頻度やロット数は柔軟に調整可能ですので、お気軽にご相談ください。また、繁忙期は枚数を増やしてほしいといった要望にも対応いたします。
よくある質問
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皮の違いだけで餃子や焼売が美味しくなりますか？
はい、皮が変われば味や食感は大きく異なります。当社の独自製法による皮は、しっとりモチモチな食感が特徴です。また、塩と保存用のアルコール以外の余分な材料は使用していないため、安全性も高いです。
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餃子の皮の賞味期限はどうなっていますか？
賞味期限は、製造日より10日となっております。当社は本州のほぼ中央に位置する新潟県にあるため、全国へ1～2日で発送可能です。そのため、お客さまのもとに着いてから賞味期限まで1週間ほどの余裕があります。
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製品のサンプルをもらうことはできますか？
はい、まずは9cmの無料サンプルをお求めください。ご希望であれば、その他のサイズや北海道産小麦100％のサンプルもお届け可能です。また、正式なご依頼後には、お客さまの要望に合わせたサンプルも作成しております。
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特注品についての打ち合わせは電話でも大丈夫ですか？
はい、電話での相談も承ります。電話の方がスピーディーに多くの質問に回答できるため、基本的には電話でのご相談がおすすめです。当社の事業所に来ていただく必要はありませんので、全国の方からご愛顧いただいております。
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全国発送は可能ですか？
はい、可能です。製造から1～2日ほどでお届けできるよう、対応いたします。また、作り置きを発送するのでなく、納品日に合わせて作りたてをお届けしております。ただし、送料はお客さま負担となりますので、ご了承ください。
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送料について教えてください。
送料については、「オンラインショップ」のショッピングガイド・運賃表ページの「配送時間・送料について」をご覧ください。基本的にヤマト運輸のクール便を利用しているため、配送時間などもヤマト運輸に準拠しております。
