ー中華麺の種類はどう決ま...
ラーメンがお好きな方は、中華麺にはさまざまな種類があることをご存じで...
2024.04.26
当社では厚みやサイズなどをお客さまに合わせて細かく調整可能です。たとえば餃子の皮では、普通サイズの9cm・8.5cm・9.5cmから、大判サイズの10cm・11cm・13cmまで、幅広く対応いたします。そのため、いろいろな既製品を試しても理想の皮に出会えなかった方は、ぜひ一度ご相談ください。
餃子は世代を超えて人気な食べ物なので、提供する店も多く、差別化に悩んでいる方も多いのではないでしょうか。自店舗だけの唯一無二の餃子を提供するためには、オリジナルの皮の製造がおすすめです。既製品では出せない個性を発揮することで、激戦区でも「あの店の餃子を食べたい」と思ってもらえるようになるでしょう。
「オリジナルの皮を自店舗で作るには、手間もコストもかかる」「でも、業者に依頼するほど大量には発注できない」とお悩みではありませんか？当社は個人経営などの小規模なお店もサポートするために、小ロットの依頼も承っております。納品頻度や枚数も調整可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
経験豊富な職人が高性能な設備を使用してスピーディーに製造するため、大量発注にも対応可能です。チェーン展開するすべての店舗で同じ皮を使いたいというケースや、給食のように一度に大量の皮が必要なケースなど、状況に合わせて臨機応変に対応いたします。「提携先の製造がストップして、早急に皮を手に入れたい」という緊急時にもおまかせください。
ご注文内容に合わせて小麦粉と練り水を調合し、オリジナルの皮を製造します。当社の餃子の皮には、無駄な添加物が一切入っておりません。小麦粉・塩・水をベースにしたシンプルな材料のみで、餃子ならではのモチモチプリプリとした食感を生み出しています。
餃子と焼売は基本的に同じ材料を用いますが、丸く厚めに仕上げたものが餃子の皮で、四角く薄めに仕上げたものが焼売の皮となります。焼売の皮の方が自由度が高く、いろいろな加工が可能です。
新潟県で50年以上にわたって愛されている伝統的な「多加水熟成麺」を製造しております。かんすいを使用した独自製法の中華麺は、コシのあるしっかりとした食感が特徴です。太麺や縮れ麺にも対応しております。
うどんやそばのご注文も承っております。当社は機械だけに頼るのではなく、職人の技術を駆使した麺づくりにこだわっております。経験豊富な職人が正確に調合し、丁寧に仕上がりを確認するからこそ、安全かつ美味しい麺を出荷可能です。
ワンタンや春巻きの皮も製造可能です。小麦粉の状態はその日の温度や湿度によって変わるため、毎日職人が手作業で調合して製造しております。「もっちりとした厚めの皮がほしい」「具の旨味を邪魔しない薄皮がほしい」などの相談にも柔軟に対応可能です。
餃子専門店の看板メニューとなる極上の餃子の皮を製造いたします。細かなこだわりも反映したオリジナルの皮を作っていきましょう。
ラーメン用の中華麺やサイドメニュー用の皮などをご注文いただいております。小ロットにも対応可能ですので、個人経営店さまもお気軽にご相談ください。
餃子は老若男女に愛される料理なので、美味しい餃子があるだけでも集客力アップにつながります。料理で差別化を図りたい方は、ぜひご相談ください。
餃子のほか、焼売や春巻き、ワンタンの皮も製造しているため、さまざまな惣菜・弁当に活用できます。一口サイズ用の皮の製造もおまかせください。
社員食堂でしか食べられない美味しい餃子や焼売があれば、仕事へのモチベーションも高まります。大量発注にも対応可能ですので、社員数が多い法人さまもご相談ください。
小麦粉・塩・水をベースに、無駄な添加物を使わずに製造しているため、小さなお子さまでも安心して食べられます。国産の小麦粉への変更も可能です。
餃子・焼売・春巻き・ワンタンの皮、中華麺、うどん、そばといった幅広いラインナップをご用意しております。安全で美味しい食材をお探しの卸問屋さまはご相談ください。
生協では、北海道産小麦粉100％の麺や皮が人気です。通常の皮や麺とはひと味違った、コシのあるモチモチとした食感をお楽しみいただけます。
